Innovar desde el conocimiento y el respeto profundo de los saberes antiguos. Fer Farpón nos muestra cómo profundiza en una filosofía que la empresa Speltastur aplica desde sus comienzos: la innovación retroprogresiva. Junto a su padre, destacan la importancia de conocer el pasado para, dándole una ‘vuelta de tuerca’, conseguir que funcione hoy en día.